Canela realiza por décimo año su “Fiesta del Cabrito”

Nuevamente la plaza de armas de Canela se vistió de gala para recibir una de sus actividades veraniegas más esperadas por la comunidad y sus visitantes, la tradicional “Fiesta del Cabrito”, evento que nace hace dos lustros y que cada año va camino a convertirse en la feria costumbrista  más grande de la zona sur de la región de Coquimbo.

Platos típicos, preparaciones de tipo gourmet, cabrito al jugo, cabrito al palo, cabrito a las brasas, empanada de cabrito, jugos naturales, y mucho más se pudo disfrutar de esta podrá encontrar en esta fiesta costumbrista que se ha convertido en una verdadera tradición criolla.

A la jornada número diez de la tradicional actividad canelina, acudió el Delegado Presidencial de Choapa, Jonatan Vega, quien acompañado del jefe comunal, Waldo Contreras, recorrieron la tradicional feria, destacando los productos que se exponían a los visitantes, los paladeos y resaltando el compromiso de quienes participan y dan vida año a año, a esta gran actividad.

Al respecto, Yohana Pérez, de la localidad de Canela Baja, destacó la realización de esta actividad, “Me encanta que se realicen este tipo de actividades, ya que se da a conocer lo que se hace,  y lo que más rescato, es que se le dé la oportunidad a la gente para que pueda vender sus productos y las comidas típicas de Canela, por lo tanto, se recuperan nuestras tradiciones y espero que se continúe fomentando el turismo que ofrece Canela”

 “Este espacio lo hemos destinado para que muchos  de nuestros crianceros de la comuna de Canela, emprendedores, artesanas y gente que se dedica al rubro caprino puedan entregar degustaciones de diferentes preparaciones de platos típicos de nuestra comuna, pero también, enfocado en lo que tiene que ver con nuestras raíces de crianceros, por lo tanto, estamos dando la más cordial bienvenida a toda la gente que nos ha estado visitando y estamos felices por la cantidad de turistas que ha llegado a la comuna” señaló, el alcalde de Canela Waldo Contreras,

Por su parte, el expositor, Franklin Pinto Pizarro, expositor presente con “Delicias Campesinas” en esta 10ª versión de La Fiesta del Cabrito, expresó que “Esta es una tremenda iniciativa, ya que el cabrito es uno de los productos que se originan en la comuna, y según me han comentado, está muy exquisito, teníamos quince chivos cuando nos instalamos y ahora solo nos quedan cinco, esperamos venderlos todos y que salga todo muy lindo”

“Hoy valoramos el esfuerzo que hacen nuestros crianceros de la provincia para mantener en pie las tradiciones propias de nuestra zona, y en ese sentido, solo agradecer la labor que desarrollan, mientras que nosotros como Gobierno del presidente Gabriel Boric, también hemos hecho un trabajo importante, ya que hemos reactivado la mesa de desarrollo rural, pensando siempre en nuestros crianceros, dándole la importancia al trabajo que realizan y como mantienen vivas nuestras tradiciones” destacó, el Delegado Presidencial de Choapa, Jonatan Vega

Cabe hacer presente que tanto autoridades, participantes y visitantes que llegaron a la actividad, coincidieron que “La Fiesta del Cabrito” es una oportunidad imperdible para conocer cultura y exquisita gastronomía de nuestra región.